Carota rossa in agrodolce, boccaccio da 300gr

Ottimo bollito e servito come contorno con olio e aceto.

Cod.: CDS207-F-36

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i h

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Per carota rossa si intende la barbabietola rossa. Un ortaggio che riusciamo ad avere in campo quasi tutto l’anno. Ottimo bollito e servito come contorno con olio e aceto. E’ per questo motivo che lo abbiamo riproposto in vasetto, immerso in una miscela di acqua e aceto che diventa rossa come il sangue, grazie agli antociani ceduti dalla barbabietola. I listarelli hanno una consistenza tenace e croccante. Ideale per antipasti e aperitivi o come elemento in insalate miste.
Le barbabietole rosse vengono mondate, sbucciate e lavate accuratamente. Una volta ridotte in listarelli vengono sbollentate in una miscela di acqua e aceto di vino, zucchero e sale. Raggiunta la giusta consistenza vengono lasciate sgocciolare e raffreddare, quindi vengono poste nei vasetti e colmate con la stessa soluzione di acqua e aceto usata in precedenza.
Ingredienti: Barbabietola rossa, Aceto di vino, Acqua, Zucchero, Sale.
Allergeni: Solfiti dell’aceto

Specifiche di prodotto

Marca	Colle di Seta

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