Composta di cipolla rossa, boccaccio da 300gr

Ottimo per accostamenti a formaggi freschi e stagionati, nella definizione di sfiziosi antipasti e aperitivi.

Cod.: CDS216-F-36

Disponibilità: 300 disponibile

€3,38

Quantità:

i h

Data di consegna stimata: 3/4 gg lavorativi

Si parte dalle cipolle rosse di Acquaviva e seguendo una ricetta minuziosa, fornita da uno chef del territorio, si arriva a questa apprezzatissima composta.
L’odore è inconfondibile. Il sapore è un giusto equilibrio tra dolce, acido e la nota caratteristica della cipolla. Una delizia. L’aggiunta di pectina estratta da frutta, permette di raggiungere la consistenza desiderata.
Quello che si ottiene è un prodotto ottimo per accostamenti a formaggi freschi e stagionati, nella definizione di sfiziosi antipasti e aperitivi.
Le cipolle vengono mondate, lavate e successivamente tagliate in piccoli pezzi. Segue una macerazione in aceto a cui succede il processo di cottura. Durante la cottura avviene l’aggiunta di zucchero, fino al livello desiderato, e di pectina di frutta, come addensante.
Ingredienti: Cipolla Rossa, Saccarosio, Aceto di vino, Pectina.
Allergeni: Solfiti dell’aceto

Specifiche di prodotto

Marca	Colle di Seta

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