Fava bianca piccola decorticata in confezione da 300 g.

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Fava bianca piccola decorticata in confezione da 300 g. Zona di produzione: Umbria • Cottura: Non necessità di ammollo, tempo di cottura 15 minuti circa. • Consigli di utilizzo: si consiglia un controllo visivo prima della cottura.

Cod.: favadec500-F-44

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Descrizione
Recensioni

Le fave fanno parte dell’alimentazione dell’uomo da tempi molto remoti. Gli studi paleobotanici ci dicono che la fava e il favino erano il legume più diffuso e consumato, insieme alla lenticchia, già nel Neolitico. Per anni la coltivazione del favino veniva effettuata esclusivamente per dare azoto naturale al terreno e per l’alimentazione del bestiame. Successivamente si è scoperto che questo prodotto veniva mangiato fino alla metà del secolo scorso, ma avendo una buccia particolarmente spessa, era necessaria una bollitura molto lunga, motivo per il quale oggi si decortica. Il favino rappresenta un’importante fonte di proteine, carboidrati e fibre a basso contenuto di grassi: è ottimo, quindi, nelle diete ipocaloriche.

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