Pesto di cavolo nero (senza formaggio), boccaccio da 200gr

Come sugo pronto, è ideale il suo accostamento con formati di pasta grandi, come i paccheri, ma anche con gli spaghetti.

Cod.: CDS304-F-36

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Si presenta e si raccoglie come una foglia scusa. In molti lo chiamano cavolo toscano.
Ci si possono fare involtini ma ancora meglio, si può utilizzare per produrre un pesto cremoso e delicato. Chi ha in mente il forte sapore dei cavoli è fuori strada. Il pesto di cavolo nero convince anche i bimbi, per quanto è delicato.
Come sugo pronto, è ideale il suo accostamento con formati di pasta grandi, come i nostri paccheri, ma anche con gli spaghetti.
Le foglie di cavolo nero vengono mondate, lavate e sminuzzate in pezzi piccoli. Segue la cottura in acqua bollente. Una volta cotte, le foglie vengono lasciate asciugare e raffreddare. Vengono quindi frullate con l’aggiunta degli altri ingredienti, ad ottenere un pesto corposo e cremoso. Le nostre attrezzature ci consentono di sminuzzare al massimo la fibra delle foglie.
Ingredienti: Cavolo Nero, Acqua, Olio Extravergine di Oliva, Noci sgusciate, Anacardi sgusciati, Sale.
Allergeni: Noci sgusciate, Anacardi sgusciati

Specifiche di prodotto

Marca	Colle di Seta

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