Vino bianco fiano i.g.t. puglia - bottiglia da 350ml

⦁ Denominazione: Vino I.G.P. Puglia Bianco (Indicazione Geografica Protetta)
⦁ Marchio Commerciale Registrato: TERRA MAIORUM
⦁ Nome del Vino: FIANO
⦁ Alcol: 13%
⦁ Uvaggio: Fiano
⦁ Zona di Produzione: Puglia – Terra del Nord Barese.
⦁ Caratteristiche del suolo: Aree collinari di natura carsico- calcarea poste tra i 400 e 700 metri s.l.m.
⦁ Sistema di allevamento e rese produttive: Spalliera a cordone speronato Ceppi per ettaro: n. 4.500 Resa per ettaro: 120 q.li.
⦁ Vendemmia: Uve raccolte a mano nell’ultima settimana di settembre e nella prima settimana di ottobre.
⦁ Vinificazione: Dopo la diraspatura - pigiatura, il mosto disgrondo  viene subito allontanato dalla massa. Durante la  fermentazione, il tenue colore liberato dalle bucce tende a scaricarsi, fino a diventare bianco.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
⦁ Affinamento: Acciaio inox 5 mesi e bottiglia.
⦁ Dati analitici: Alcol: 13% SO2 totale: 90 mg/l Zuccheri residui: n.d.
⦁ Note di degustazione: Vino dal colore giallo dorato. Il bouquet delicato rilascia odori tiolici. Questo vino conferisce un gusto fresco che ricorda frutti esotici.
⦁ Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, pollame, tartare, di pesce azzurro, carni bianche. Servire ad una temperatura di 8/ 10°C
⦁ Da conservare in luogo fresco lontano da fonti di calore e luce.