Vino bianco "minuetto" i.g.t. puglia - bottiglia da 750ml

⦁ Denominazione: Vino I.G.T. Bianco “Puglia” (Indicazione Geografica Tipica)
⦁ Marchio Commerciale Registrato: TERRA MAIORUM
⦁ Alcol%: 12.50%
⦁ Nome del Vino: MINUETTO
⦁ Uvaggio: Chardonnay
⦁ Zona di Produzione: Puglia – Terra del Nord Barese.
⦁ Caratteristiche del suolo: Aree collinari di natura calcarea di medio impasto poste tra i 300 ed i 400 metri s.l.m.
⦁ Sistema di allevamento e rese produttive: Spalliera a cordone speronato. Ceppi per ettaro:
n. 4.500. Resa per ettaro: 180 q.li.
⦁ Vendemmia: Uve raccolte a mano nelle primissime ore del mattino dell’ultima settimana di agosto.
⦁ Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in antiche vasche di cemento, a temperatura controllata a 16°C.
⦁ Affinamento: In vasca di cemento per 3 mesi sur lies; successivamente in bottiglia per 30 giorni.
⦁ Dati analitici : Alcol 12,50% vol.; Acidità totale 4,60 g/l; SO2 totale 71 mg/l.; Zuccheri residui n.d.
⦁ Note di degustazione: Colore giallo paglierino tendente al verde. Profumo fresco e fruttato. Sapore secco, gradevole acidità, equilibrato al palato.
⦁ Abbinamenti gastronomici: Si accompagna a portate di mare, crostacei, frutti di mare e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo. Servire a temperatura di 8°-10° C.

Da conservare in luogo fresco lontano da fonti di calore e luce.