VINO ROSATO BOMBINO NERO I.G.P. PUGLIA-bottiglia da 750ml

⦁ Denominazione: Vino I.G.P. Rosato “Puglia” (Indicazione Geografica Tipica)
⦁ Marchio Commerciale Registrato: TERRA MAIORUM
⦁ Nome del Vino: Bombino Nero
⦁ Alcol%: 12%
⦁ Uvaggio: Bombino Nero
⦁ Zona di Produzione: Puglia – Terra del Nord Barese.
⦁ Caratteristiche del suolo: Aree collinari di natura calcarea di medio impasto poste tra i 300 ed i 400 metri s.l.m.
⦁ Sistema di allevamento e rese produttive: Spalliera a cordone speronato. Ceppi per ettaro:
n. 4.500. Resa per ettaro: 180 q.li.
⦁ Vendemmia: Uve raccolte a mano nelle primissime ore del mattino tra fine settembre e metà ottobre.
⦁ Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in antiche vasche di cemento, a temperatura controllata tra 12° e 13°C.
⦁ Affinamento: In vasca di cemento per 4 mesi sur lies; successivamente in bottiglia per 30 giorni.
⦁ Dati analitici : Alcol: 12,00% vol.; Acidità totale: 5,60 g/l; SO2 totale: 46 mg/l; Zuccheri residui: n. d.
⦁ Note di degustazione: Vino dal colore rosa cerasuolo. Bouquet intenso e fruttato dai sentori di fragola e frutti di bosco. Gusto leggermente acidulo, fresco equilibrato al palato.
⦁ Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto. Indicato per carni selvaggina, carni bianche, piatti a base di pesce e formaggi freschi. Servire a temperatura di 8°-10° C.
⦁ Da conservare in luogo fresco lontano da fonti di calore e luce.